Alle berichten van Elma Sandee

Venkelstamppot met gerookte zalm

REcept

Een licht verteerbare supergezonde stamppot die je ook voor het sporten kunt eten. Normaliter geeft stamppot al snel last door de vette worst of spekjes en kool die lang in je maag blijven zitten. En het is weer eens wat anders… Ingrediënten voor 4 personen:

1 kg aardappelen
2 flinke venkelknollen
2 flinke uien
2 gerookte zalmmoten
kopje melk
olijfolie
nootmuskaat
kruidenbouillonpoeder
zout

Bereiding:
1. Schil en kook de aardappelen met een beetje zout.
2. Snipper de uien en snij (terwijl de aardappelen koken) de venkelknollen in smalle stukjes. Verwijder wel eerst het hart en de uiteinden van de venkelsteeltjes. De rest van de steeltjes en het groen kunnen erbij.
3. Bak in wat olijfolie de ui en de venkel totdat ze glazig worden en het harde van de venkel af is.
4. Voeg dan de zalmmoten toe waarvan je het vel verwijderd hebt plus een eetlepel bouillonpoeder. Verwarm de zalm ongeveer 2 minuten mee, waarbij je deze met de roerspatel in grove stukken verdeeld.
5. Verwarm de melk en stamp de aardappels tot puree met de melk en nootmuskaat. Stamp het venkel-zalmmengsel er kort doorheen.

Fysio Running start 9 oktober

Nieuws

Fysio Running is een trainingsprogramma voor hardlopers die uit een blessure komen en het hardlopen weer rustig en verantwoord op willen pakken. Maar ook voor beginners met een lage belastbaarheid door bijvoorbeeld ziekte of een andere medische aandoening.

Het volgende programma start woensdag 9 oktober en omvat:
– Analyse van de persoonlijke belastbaarheid
– Loopanalyse voor de persoonlijke aandachtspunten
– Functionele oefeningen ten behoeve van de mobiliteit, stabiliteit en coördinatie
– Looptechnische oefeningen
– Stukjes hardlopen.

Een groep bestaat uit maximaal 6 deelnemers en het programma uit 6 lessen. De kosten bedragen 98 euro. De trainingen worden verzorgd door sportfysiotherapeut, sportpodoloog en hardlooptrainer Ronald Valkenburg. Kijk op de site voor meer informatie en reacties van vorige cursisten.

REactive jubileumloop

Nieuws

Dit jaar bestaat REactive 20 jaar, wat we 30 juni hebben gevierd met een jubileumloop voor REactive runners en oud-REactive runners. Hierbij zijn we via een route van 7,5 km door verschillende karakteristieke gebouwen en bedrijven in IJsselstein gegaan, zoals bijvoorbeeld het kasteel, de bibliotheek, Terberg en Lisman. De Partyshop had een stormbaan voor ons neergezet onderweg. Na afloop was er koek en zopie in de Kloostertuin.

Tropische salade met kip, avocado en mango

REcept

Een lichte doch voedzame zomerse salade om echt van te genieten. Zonder de kip kun je hem ook als bijgerecht bij een barbecue serveren.

Ingrediënten voor 4 personen:
300 gram kipfilet
2 avocado’s
1 mango
1 blik kidneybonen a 400 gram
100 gram quinoa
100 gram veldsla
16 mini-tomaatjes
half bosje koriander
balsamicoazijn en honing
olijfolie, kerrie en zout

Bereidingswijze:
1. Kook de quinoa met wat zout.
2. Verdeel de veldsla over 4 borden.
3. Leg de avocado er in plakjes op, de mango in blokjes en de tomaatjes gehalveerd. 4. Spoel de kidneybonen af strooi deze er ook overheen.
5. Meng 3 eetlepels balsamicoazijn met 2 eetlepels honing. Druppel over de salade.
6. Doe op alle borden een schep quinoa.
7. Snij de kipfilet in blokjes en bestrooi met zout en kerrie. Bak op hoog vuur in een eetlepel olijfolie gaar en verdeel over de borden.
8. Snij de koriander grof (de laatste 3 cm van de steeltjes wegdoen) en strooi er als laatste overheen.

 

Inspiratiedag voor hardlooptrainers

Uncategorized

7 April was de zesde editie van onze Inspiratiedag voor Hardlooptrainers op De IJsseloever in IJsselstein. Het was weer een heerlijke dag, waarbij de 70 hardlooptrainers uit het hele land volop inspiratie hebben opgedaan in de plenaire sessies en de drie workshoprondes. Deze werden gegeven door de grotendeels vaste crew aan zeer kundige en ervaren workshopleiders. Met de vele nieuwe onderwerpen is het elk jaar weer het streven om kennis en ideeën over te brengen die voor de deelnemers goed toepasbaar zijn in de trainerspraktijk.

Je kunt er alles over lezen op de site Bewust Hardlopen.

Kids Running start 25 maart

Nieuws

Maandag 25 maart starten we 15.45 uur met Kids Running op Het Podium in IJsselstein. Het is een serie van 6 trainingen van een uur voor kinderen van 5 – 12 jaar. Er wordt getraind met een wekelijkse variëteit aan loopspellen, estafettes, looptechnische oefeningen en afstanden. Zo wordt er aan zowel de conditie als aan de looptechniek gewerkt. Aanmelden kan via het aanmeldformulier.

Gezonde brownie

REcept

Het klinkt tegenstrijdig maar deze brownie is dus echt gezond en fout lekker!
Met courgette erin die het lekker smeuïg maakt, maar je niet ziet of proeft….

Ingrediënten: 
175 gram courgette
250 gram dadels
100 gram volkorenmeel of amandelmeel
75 gram olijfolie
75 gram cacao
2 eieren
snufje zout
1 theelepel vanille-extract
2 theelepels bakpoeder
hand walnoten
50 gram pure chocolade

Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een brownievorm (voor ca 16 stukjes) met bakpapier of vet deze in.
2. Doe de eieren, olie en vanille-extract samen met de ontpitte dadels in een blender of maal met een staafmixer fijn. Rasp de courgette erbij en blend/mix samen nog even tot een smeuïge massa.
3. Voeg de rest van de ingrediënten toe en mix door elkaar.
4. Doe het beslag in de bakvorm, leg de walnoten erop en bak circa 40 minuten in de oven tot een prikker er droog uitkomt.
5. Wanneer de brownie is afgekoeld, dan kun je de chocolade smelten en er de brownie mee garneren door er in dunne streepjes overheen te trekken.

Praktijk- of kantoorruimte te huur

Nieuws

In ons sfeervolle pand aan de Utrechtsestraat tegenover de parkeerplaats naast de Hervormde kerk hebben we op de bovenverdieping een sfeervolle ruimte te huur. Deze ruimte is 75 vierkante meter is geschikt als praktijk- of kantoorruimte. Wanneer de ruimte als praktijkruimte wordt gehuurd dan is op parttime eveneens mogelijk. Neem voor meer informatie contact op met Elma Sandee (06-24595680).

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

September start nieuw hardloopseizoen

Nieuws

De week van 4 september start het nieuwe hardloopseizoen. Voor beginners om bijvoorbeeld naar een eerste 5 km te trainen en voor ervaren lopers om aan hun techniek, snelheid of afstand te werken. Naast het gerichter en efficiënter trainen is het ook gezelliger om samen met anderen te lopen dan in je eentje. Lees hier verder voor meer informatie.