Stamppot met veldsla en gerookte vis

Deze stamppot past bij de overgang naar het voorjaar. De gerookte vis en amandelen geven de lekkere zoutige rooksmaak aan deze frisse stamppot.

Ingredi├źnten voor 4 personen:
1200 gram aardappelen
150 gram veldsla
200 ml melk
200 gram gerookte makreel of zalm
100 gram gerookte amandelen

Bereidingswijze:
1. Kook de aardappelen gaar en hak ondertussen de veldsla grof en snijd vis in stukjes.
2. Stamp de aardappelen en maak er met de melk een smeuïge puree van.
3. Roer de veldsla en vis doorheen en maak het geheel wat warmer.
4. Strooi de gerookte amandelen er op de borden overheen.